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Questi cookies, già sperimentati altre volte, sono stati preparati per un attesissimo incontro con le mie ex colleghe che non vedevo da un po’ e con le quali ho passato una piacevolissima domenica sera. Nella stessa serata, come di routine quando è in onda, ho guardato una puntata di Masterpiece, il talent show letterario della Rai. Devo dire che mi ha piacevolmente colpita la scrittrice siciliana Maria Isabella Piana, una donna piena di talento e solarità, direi quasi una rarità nella tv contemporanea, spesso inquinata dagli atteggiamenti volgari e scortesi dell’ambiente dei “talent”.
Ma veniamo alla ricetta, semplice e veloce, per la quale mi sono liberamente ispirata a quella di questo bellissimo blog.
Ingredienti
- 220 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito
- 80 gr di burro morbido
- 1 uovo
- 150 gr di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Tagliare il cioccolato a pezzetti. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere poi il burro, l’uovo e il resto degli ingredienti. Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti. Ricavare delle palline ed appoggiarle sulla placca del forno (rivestita con l’apposita carta). Cuocere a 170 gradi per 10 minuti. Attenzione: i cookies devono uscire ancora morbidi dal forno, altrimenti, una volta raffreddati saranno eccessivamente duri!
cinzia ha detto:
Complimenti Serena ! Sei fantastica ! Ho assaggiato le tue delizie e sono rimasta veramente senza parole !!!
salentinaincucina ha detto:
Grazie Cinzia!!! Aspetto il tuo commento sui krapfen!!!!