Chi sono

Mi chiamo Serena, sono una salentina trapiantata in veneto, prof, moglie e mamma. Cucinare (dolci in particolare) è una passione alimentata da tre fattori: golosità, soddisfazione della famiglia e, soprattutto, senso di “conforto”. Si parla tanto di “comfort food”…ma credo che tutto il cibo preparato in casa e con passione sia “confortante”, sia per chi lo consuma che per chi lo produce: cosa c’è di più gratificante, dopo una giornata di stress, che preparare con le proprie mani qualcosa di buono, di profumato, che “riscaldi” l’atmosfera casalinga? Un concetto simile esprimeva Amy Adams in “Julie&Julia” …e come darle torto? Impastare, montare, provare ogni volta una nuova combinazione di ingredienti, dai più comuni alle spezie introvabili, per il dolce e per il salato…cosa c’è di più divertente, soprattutto nelle buie giornate invernali? E che bello svegliarsi la mattina e sentire il profumo dei biscotti “home made” o delle brioches appena sfornate….provare a reinterpretare una ricetta classica o a riprodurre quel cibo tanto pubblicizzato in tv! Certo, non tutte le ciambelle riescono col buco…negli esperimenti di guai ne combino proprio tanti….ma, se è vero che “scopo del viaggio non è la meta, ma il viaggio stesso”, non si può dire la stessa cosa degli esperimenti in cucina? Tra una prova e l’altra, un errore e l’altro, qualcosa di buono uscirà sempre fuori! Perciò provare, provare e provare….sorridere e assaggiare!!!

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