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Finger food vuol dire velocità, praticità, semplicità, ma anche genuinità. Come queste caratteristiche si addicono al tipo di piatto, penso che allo stesso modo dovrebbero addirsi alla sua preparazione. Mi spiego meglio: i fingers “complicati” (bellissimi e buonissimi) si addicono poco, a mio modestissimo parere, alla filosofia del finger. Insomma, non è solo questione di mangiare con le dita, ma anche di preparare questi piattini in modo veloce e con ingredienti “a portata di casa”. Oltre alla filosofia finger, penso che questa praticità sia dettata anche da due altri motivi, mi spiego meglio. Quando si prepara un finger food? O per un aperitivo o per un pranzo/cena da consumare in compagnia. In entrambi i casi occorre preparare anche dell’altro, magari qualcosa di più impegnativo, nel caso del pranzo, o altri stuzzichini veloci e carini nel caso dell’aperitivo. Insomma, il tempo è poco e il risultato deve essere gradevole. Motivo per cui diventa fondamentale la praticità della ricetta! Quella che propongo oggi è appunto molto semplice e veloce.

Ingredienti per 10 sigari

  • 150 gr di parmigiano (da dividere in mucchietti da 30 gr l’uno)
  • 150 gr di formaggio caprino
  • 50 ml di panna liquida
  • 1/2 spicchio di aglio (facoltativo)
  • timo q.b.
  • semi di papavero
  • bastoncini simil bretzel

Preparazione

Preparare il ripieno dei sigari: mescolare il caprino con la panna fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere poi l’aglio tritato e il timo.

Disporre i mucchietti di parmigiano da 30 gr l’uno su un riquadro di carta da forno e cuocere in forno a microonde per 20/30 secondi.

Tirare fuori dal microonde le cialdine di parmigiano, lasciarle asciugare pochi secondi e formare il sigaro.

Quando i sigari saranno induriti, con un sac à poche, riempirli con il composto di caprino, cospargerli con semi di papavero e inserire i bastoncini.

sigari di caprino

Più facile di così!

sigari di caprino

Con questa ricetta partecipo al contest di Monique e PaolaFinger food – In un sol boccone

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